La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Adriana Vega Vázquez Mellado, recibió de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, el nombramiento que reconoce a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.
Ante empresarios gastronómicos españoles y medios de comunicación especializados, previo al inicio de la participación de Querétaro en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FIitur), se realizó la entrega de dicho reconocimiento, que reconoce la promoción y preservación de la cocina queretana.
Obtener este nombramiento implica llevar la gastronomía queretana a un plano de reconocimiento internacional y obliga a multiplicar los esfuerzos de preservación y promoción de la cocina queretana”, señaló Adriana Vega Vázquez Mellado, desde el emblemático Palacio de Saldaña de Madrid.
Así mismo, agradeció a la Academia Iberoamericana de la Gastronomía por haber tomado en cuenta a la entidad para obtener esta distinción, que marcará un hito en la historia del turismo y la gastronomía del estado.
En su intervención, Rafael Ansón Oliart detalló que el nombramiento de Querétaro responde a un esfuerzo de valorar la gran aportación de los pueblos de Iberoamérica a la gastronomía internacional.
“Querétaro es un destino gastronómico de clase mundial, con una oferta culinaria que combina los sabores con una arraigada cultura vitivinícola que goza de enorme prestigio”, añadió.
Con información de Quadratin Querétaro.
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