La Secretar\u00eda de Turismo del estado de Quer\u00e9taro, el municipio de Tequisquiapan y la Asociaci\u00f3n de Productores de Queso del estado, anunciaron la realizaci\u00f3n de la segunda edici\u00f3n del Festival Viva el Queso, los pr\u00f3ximos 15 y 16 de octubre en Cava Bocanegra, ubicada en el municipio de Tequisquiapan.<\/p>\n
Este festival, es un evento gastron\u00f3mico especializado en donde se promueve y difunde la cultura del queso artesanal de alta calidad, sus t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n, su diversidad de productos y su consumo.<\/p>\n
Al tomar la palabra, la coordinadora de proyectos especiales de la Secretar\u00eda de Turismo, Erika Patricia Contreras Moreno, destac\u00f3 la importancia de las queser\u00edas queretanas como un atractivo que integra la denominada \u201cRegi\u00f3n de Vinos de Quer\u00e9taro\u201d, en donde la combinaci\u00f3n con los sabores del vino local, ha consolidado un producto gastron\u00f3mico que atrae a miles de turistas.<\/p>\n
\u201cSus cavas y las diversas queser\u00edas, cuentan con instalaciones de calidad mundial. Adem\u00e1s de ofrecer experiencias gastron\u00f3micas sensoriales y capaces de conjugar con gran \u00e9xito, la uni\u00f3n con los vinos, ofreciendo un gran producto tur\u00edstico. El Festival Viva el Queso, ser\u00e1 la oportunidad ideal para descubrir en un solo lugar todo el sabor de los quesos de Quer\u00e9taro y el sabor de M\u00e9xico, con la presencia, adem\u00e1s, de productores de diversos estados del pa\u00eds\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n, la coordinadora del Festival Viva el Queso, Denisse Reyes Carrillo, inform\u00f3 que este a\u00f1o representa el regreso de este festival luego de dos a\u00f1os de suspensi\u00f3n derivado de la situaci\u00f3n pand\u00e9mica mundial y las restricciones sanitarias; se\u00f1al\u00f3 que se espera que alrededor de 500 personas acudan al evento cada d\u00eda y se generen cerca de 3.5 millones de pesos como derrama econ\u00f3mica para la regi\u00f3n y para los productores de queso.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de 25 queser\u00edas procedentes de Quer\u00e9taro, Guanajuato, San Luis Potos\u00ed, Durango, Morelos, Tabasco, Chiapas, Puebla, y Chihuahua, entre otros; la finalidad, subray\u00f3, es ofrecer a los visitantes una gran variedad de queso artesanal de calidad gourmet y dar a conocer las propuestas que tiene M\u00e9xico, logrando ser el festival m\u00e1s representativo a nivel nacional en esta tem\u00e1tica.<\/p>\n