En una ceremonia realizada en Madrid, Espa\u00f1a, el pleno de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, en voz de su presidente, Rafael Ans\u00f3n Oliart, anunci\u00f3 formalmente que Quer\u00e9taro ser\u00e1 declarado Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda de Encuentro, en reconocimiento a su valioso legado cultural e hist\u00f3rico, plasmado en la identidad de su cocina.<\/p>\n
En un mensaje transmitido en Madrid, el gobernador del estado de Quer\u00e9taro, Mauricio Kuri Gonz\u00e1lez, agradeci\u00f3 el haber tomado en cuenta a la entidad para obtener este importante nombramiento que, dijo, marcar\u00e1 un hito en la historia del turismo y la gastronom\u00eda para Quer\u00e9taro.<\/p>\n
\u201cEste nombramiento, enaltece nuestra historia y nos hace recordar que Quer\u00e9taro ha sido, es y ser\u00e1 siempre un punto de encuentro de culturas, de ideas, de conocimiento, de industrias, de comercio y desde luego una tierra donde los sabores se fusionan\u201d, sostuvo Kuri Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
Detall\u00f3 el mandatario estatal que obtener la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronom\u00eda de Encuentro, es resultado de d\u00e9cadas de trabajo arduo de chefs, de productores locales, y restauranteros que han sabido transmitir la esencia de la cocina queretana.<\/p>\n
El nombramiento de Quer\u00e9taro como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda de Encuentro, tiene por objetivo fundamental, promover la cultura gastron\u00f3mica propia del territorio queretano, as\u00ed como el desarrollo de un modelo culinario saludable, sostenible, solidario y suficiente.<\/p>\n
En su oportunidad, la secretaria de Turismo estatal, Adriana Vega V\u00e1zquez Mellado, detall\u00f3 que obtener este nombramiento para Quer\u00e9taro, implica llevar a la gastronom\u00eda queretana a un plano de reconocimiento internacional, y tambi\u00e9n multiplicar los esfuerzos de resguardo y promoci\u00f3n de la cocina queretana.<\/p>\n
“Este nombramiento implica que multipliquemos nuestros esfuerzos para consolidar a la gastronom\u00eda como un pilar de atracci\u00f3n tur\u00edstica para Quer\u00e9taro, tales como la organizaci\u00f3n de diversos festivales y eventos gastron\u00f3micos. Ser sede del Foro Iberoamericano de la Gastronom\u00eda de Encuentro, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas M\u00e9xico, y el certamen del Cocinero del A\u00f1o; dar impulso a las vendimias y festivales de vino, a los festivales de cocina tradicional y desde luego, avanzar con nuestro proyecto del Museo Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana, que estar\u00e1 en Quer\u00e9taro”, sostuvo.<\/p>\n
Este nombramiento es otorgado por la Real Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, un organismo dedicado a la investigaci\u00f3n, divulgaci\u00f3n y protecci\u00f3n de las cocinas y actividades gastron\u00f3micas de las distintas regiones y pueblos Iberoamericanos, adem\u00e1s de apoyar su modernizaci\u00f3n, y fomentar la cooperaci\u00f3n internacional y la solidaridad. Cuenta con presencia en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Estados Unidos, Espa\u00f1a, Per\u00fa, Portugal, M\u00e9xico, Rep\u00fablica Dominicana y Venezuela.<\/p>\n
Con anterioridad, la Academia ha otorgado nombramientos como Capitales Iberoamericanas de la Gastronom\u00eda a ciudades como Buenos Aires (Argentina) en 2017, Sao Paolo (Brasil) en 2018, Miami (Estados Unidos) en 2019 y Madrid (Espa\u00f1a) en 2020.<\/p>\n
A esta ceremonia acudi\u00f3 la representante del Gobierno del Estado de Quer\u00e9taro en la Ciudad de M\u00e9xico, Paloma Palacios Gonz\u00e1lez; y el embajador de M\u00e9xico en Espa\u00f1a, Quirino Ordaz Coppel, entre otras personalidades diplom\u00e1ticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En una ceremonia realizada en Madrid, Espa\u00f1a, el pleno de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, en<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29581,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2729,973,102],"tags":[],"class_list":["post-29580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultural","category-estado","category-queretaro"],"yoast_head":"\n