El Presidente Municipal de Quer\u00e9taro, Luis Nava, hizo entrega de la modernizaci\u00f3n del Rastro Municipal TIF 412, en el que se invirtieron 16 millones 489 mil pesos en equipamiento e infraestructura que permitir\u00e1n hacer m\u00e1s eficiente la operatividad y control de calidad y sanitario de los productos que ah\u00ed se procesan.<\/p>\n
\u201cHemos adquirido e instalado nuevos equipos con la mejor tecnolog\u00eda para garantizar, justamente, la higiene y la sanidad del Rastro Municipal, y con eso de buena parte de los productos c\u00e1rnicos que se venden y se consumen en nuestro Municipio, queremos con esto fortalecer la capacidad y calidad de nuestro rastro para ir m\u00e1s all\u00e1 y sobre todo teniendo ya una calidad certificada por las autoridades federales con el certificado Tipo Inspecci\u00f3n Federal 412\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Luis Nava agradeci\u00f3 a las y los trabajadores de Servicios P\u00fablicos que a diario procuran todas las medidas de seguridad e higiene en beneficio de todas y todos los queretanos. Y reiter\u00f3 su compromiso para mantener, fortalecer y hacer la diferencia con acciones en materia de salud e higiene.<\/p>\n
La Secretaria de Servicios P\u00fablicos Municipales, Alejandra Haro de la Torre, agradeci\u00f3 el apoyo del Presidente Municipal para fortalecer esta \u00e1rea del Municipio que ya cuenta con la categor\u00eda Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) 412, lo cual es sin\u00f3nimo de calidad e inocuidad en la carne que ah\u00ed se procesa y se distribuye, principalmente en la capital.<\/p>\n
\u201cAqu\u00ed, contamos con procesos sanitarios que cumplen con las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, Procedimientos Operativos Est\u00e1ndar de Saneamiento (POES), Programa de prerrequisitos, programas de an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y toxicol\u00f3gicos, programas de control de fauna nociva, programa de bienestar animal y otros controles requeridos para evitar los posibles peligros en los productos c\u00e1rnicos\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n
Detall\u00f3 que al momento no se tiene registro de casos de uso de clembuterol, lo cual dijo, es gracias al trabajo y honestidad del personal que ah\u00ed labora. Agreg\u00f3 que el volumen de matanza es de 126 mil 628 cabezas de ganado ovino, porcino y bovino, lo que representa un incremento del 5 por ciento respecto al a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el Presidente de la Uni\u00f3n de Tocineros, Tablajeros Introductores y Similares, Eliasib Hurtado Mej\u00eda, agradeci\u00f3 la modernizaci\u00f3n, ya que permite que cada d\u00eda salga un producto m\u00e1s sano e inocuo para el consumo de las y los queretanos, fortaleciendo a los productores locales que cuentan con uno de los mejores rastros municipales del pa\u00eds.<\/p>\n
Los trabajos consistieron en la modernizaci\u00f3n de equipo de insensibilizado y desangrado de porcinos, la caldera con operaci\u00f3n a base de biog\u00e1s, la templadora y lavadora de panzas, el equipo de humidificaci\u00f3n en c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n, la depiladora de patas, el corta rectos de porcinos, el compresor de tornillo, la m\u00e1quina lavadora de tripa delgada, la planta de generaci\u00f3n el\u00e9ctrica a base de biog\u00e1s, as\u00ed como una secadora industrial para ropa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u2022 16 millones de pesos se destinaron para mejorar la infraestructura, operatividad y cuidado sanitario de este espacio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6589,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,175,102],"tags":[176,203,9,301,19],"class_list":["post-6588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","category-municipio-de-queretaro","category-queretaro","tag-luis-nava","tag-municipio-de-queretaro","tag-qntv","tag-qntvnoticias","tag-queretaro"],"yoast_head":"\n